1957年、ブラックブリッジの創設者である陳文輝氏は、台湾の台南運河にかかる「烏橋仔」という場所に食肉工場を設立しました。当時の台湾では食料が不足していたため、肉は贅沢品でした。かといって保存のきく台湾ソーセージは、硬くて塩辛く美味しいものではありませんでした。そこで、陳氏は、当日さばきたての新鮮な豚肉を使うことにこだわり、一からソーセージの改良を始めました。そして、豚肉本来の旨味と甘さを引き出し、香ばしさと歯応えのある、とてもジューシーな台湾ソーセージが誕生したのです。

『黒橋牌』は台湾No.1 ブランド　プレミアムソーセージ

■100%の台湾産豚もも肉を使用
■脂身と赤身の3:7の黄金比率
■着色料無添加
■極旨秘伝の調味料で72時間低温漬け込み

歯応えある弾力、ジューシーな旨味

■粗挽きの食感と甘い味付けが特徴的で、クセになる味わい
■お肉本来の旨味たっぷりだから、そのまま焼いて、ビールのつまみはもちろん、様々なアレンジレシピをお楽しみいただけます

[調理方法]

１、お湯をソーセージ半分隠れるまで加えます。
２、電子レンジで２分加熱します。
３、フライパンに油を入れ、裏返しながら焼きすぎないように均一にします。焼き色が均一についたら完成です。